本日の試作
発酵マフィン
自家製酒粕酵母での試作。
パンの次はマフィンとスコーン。
水分量が間違っていたようで…
もっちりもちもちでした。
次回はもっと美味しくできますように。
酵母で焼き菓子も作れれば、ベーキングパウダーを使わずに より優しいお菓子になりますものね。