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    Choose Foods

     

    ヴィーガン&グルテンフリー

    米粉の教室

     

     

    米粉マイスター認定講座開催中

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • ごあいさつ

    東北初☆仙台で米粉マイスター認定講座を開催しております。

     

    米粉で美味しいお料理を作りたい

    米粉でレシピ通りに作ったのになぜか失敗した

    アレルギーがあるけれどおいしいものが食べたい

    グルテンフリーに興味がある

    米粉のことをもっと知りたい

     

    そんな方のご参加をお待ちしています。

     

     

     

     

  • 最新の開催予定(と、ブログ)

    講座の開催予定はこちらから。

    May 18, 2018 · 米粉マイスター認定講座予定
    7月、8月スタートの講座の日程です。 まだ米粉マイスター協会のHPに掲載していないので まだお申し込み頂けません、スミマセン。 近日中に掲載いたしますので少しだけお待ちくださいませ。 日...
    March 22, 2018 · 試作
    自家製酒粕酵母での試作。 パンの次はマフィンとスコーン。 水分量が間違っていたようで… もっちりもちもちでした。 次回はもっと美味しくできますように。 酵母で焼き菓子も作れれば、ベーキングパ...
    March 20, 2018 · 試作
    自家製酵母パンの試作です。 膨らみ具合は、いつもの白神こだま酵母よりも良いかもしれません。 仙台の老舗酒造店「森民酒造店」の酒粕から酵母をおこしてみましたら、 仕込んだ翌々日にはとても元気な...
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  • CLASS

    少人数で ゆっくりしっかり学べます

    米粉マイスター認定講座

    米粉のマイスターの認定が受けられます

    米粉を基礎から体系的に学ぶ講座です。(全4回)

    講義の他、調理実習で実際に作ってみて、米粉料理のコツをつかんで頂けます。

    マイスター認定をご希望の方は、受講後にレポートを提出して頂きます。

     

     

    火曜クラス(全4回)

     ①4/24(火)、5/8(火)、5/22(火)、6/5(火)

      10:30~14:00

     

    木曜クラス(全4回)

     ①4/26(木)、5/17(木)、5/31(木)、6/14(木)

      10:30~14:00

     

    週末クラス(全4回)

     ①4/22(日)、5/20(日)、6/17(日)、7/15(日)

      11:00~14:30

     

    ※9日前までの予約制ですが、直前でも対応できる場合がございます のでお気軽にお問い合わせ下さい。

    ※遠方の方は時間等ご相談下さい。

     

    受講料¥54000(税込)

    認定料¥10800(認定希望の方のみ)

     

    持ち物 エプロン、手拭きタオル、筆記用具

     

    お申し込み

    米粉マイスター協会のHPの講座カレンダー

    ご希望の日にちをクリックして頂きますと、お申込みフォームがございます。そちらからお申し込みお願い致します。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ヴィーガン&グルテンフリーのお菓子とパン教室

    家族やお友達に作ってあげたい、やさしいお菓子とパン、パスタ

    教室開催準備中です

  • こだわり

    アレルギーなどでお食事を制限されている方も、そうでない方も一緒に安心して食べられるもの

     

    がまんするのではなく、体に合うものを【選択】することで、ストレスからも自由になれます

     

     

    ヴィーガン&グルテンフリー米粉のクラスでは

    バターや卵、乳製品などの動物性材料や、トランス脂肪酸を含むマーガリン、

    小麦粉、白砂糖は使いません

     

    増粘剤などが添加された米粉も使いません

     

     

    皆一緒に 美味しい時間をすごせますように

     

     

    Glutenfree

    最近はモデルのミランダ・カーさんやローラさんなどが美容と健康のためにグルテンフリーの食事法を取り入れたり、

     

    テニスのジョコビッチ選手などアスリートもグルテンフリーの食事法によってパフォーマンスを上げているとして話題になっています。

     

    グルテンフリーとは、グルテンを抜いた食べ物や食事法のことで、

     

    グルテンとは、小麦などの麦類に含まれる特定のタンパク質のことです。

     

     

    小麦アレルギーのお子さんも増えています。

    小麦の品種改良や育て方のせいもあるのではないかなと私は考えております。

    小麦アレルギーの方が食べられる小麦もあるからです。

    米粉パン教室では、そんなお話も少しだけさせて頂きたいと思っております。

     

     

     

    グルテンフリーのパン

    「米粉100%のパン」として販売されているパンのほとんどは、

    実は小麦グルテンを添加して作られています。

     

    その小麦グルテンの量は、普通の小麦のパンの なんと3倍の量です。

     

    グルテンフリーのパンはなかなか手に入らないものですので、

    手作りされてみてはいかがでしょうか?

  • プロフィール

    どうぞよろしくお願いいたします

    講師

    宍戸 由佳

    くいしんぼうで、

    小麦粉、卵、乳製品、

    バター、白砂糖を使わずに作れる

    おいしいお菓子とパンを試作する日々です。

     

    医師の勧めで、15年程前に菜食に近い生活をはじめました。

    マクロビオティックや漢方、メディカルハーブなどを学び、体質改善はできましたが、

    ベジタリアン生活で一番辛いのは皆と一緒に同じものを食べられないこと。

    はじめは自分のためだけに試行錯誤で作っていたパンやお菓子を、

    今は 皆さんにも一緒に楽しんでほしいという思いから、教室を始めることにしました。

     

     

    LINE@でお得な情報配信中!

    新しい講座のご案内をさせて頂きます。

     

    米粉マイスター認定講座

    グルテンフリーの米粉パン教室

    の最新情報をお送り致します。

     

     

     

     

     

  • アクセス

     

    会場 仙台市青葉区春日町9-15 THE6 3F

     

    ・仙台駅から徒歩約20分
    ・仙台駅前60番乗り場から市営バス「定禅寺通市役所前経由 大学病院行き」約10分、「市民会館前」下車すぐ(¥100)
    ・地下鉄「勾当台公園」下車、「公園2」出口から徒歩7分(¥200)
     
     ご注意 
    会場【THE6】3Fへは、正面入り口から入れません。
    建物の左側の入り口から階段で3Fまで登って頂くか、
    または4Fまでエレベーターで行き、階段で3Fまで降りて頂くようになります。
    ご足労をお掛けしますが宜しくお願い致します。
    お荷物が多い場合など、お手伝い致しますのでお電話ください。
            

     

  • お問い合わせ

    ご不明な点やご質問がありましたら、ぜひお気軽にご連絡ください。

    (lineやfacebookでも受け付けております。プロフィール欄をご覧ください。)

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